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发表于 2018-4-3 12:28:45 | 阅读全部

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 虽说吃在云南,但是云南美食不是每个人都可以接受的,比如说下面这些美食,被很多外地人列入黑名单,你都知道吗?哪一个又是你的最爱?
竹蛆上榜理由:看到我的胃液已经开始翻腾...

【慎入】云南级“黑暗料理”,你还hold得住吗?

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驳回理由:竹蛆味美可口、营养丰富,其营养成分与蚕蛹相似,蛋白质含量大大超过鲜鸡蛋。云南人一直把竹蛆视为滋补食品的珍肴,从古代一直流传至今,如今境内的各族群众常用竹蛆招待南来北往宾客。
豆鼓上榜理由:外观不雅,像是老鼠屎;味道奇特,犹如脚臭味。

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驳回理由:豆豉是云南地区的特色,主要原料为黄豆或者大豆,分为水豆豉和干豆豉。干豆豉在炒的时候会有一种脚臭的味道,但实在是一道不可多得的美食。通过豆豉做成的美味有豆豉回锅肉、豆豉火锅,另外豆豉拌大葱,算是凉拌菜中的经典,很喜欢。而水豆豉则走得更加广泛,不管是做蘸水用,还是直接酱着面条、白米饭来吃,都板扎得无法形容。
臭豆腐上榜理由:名字就让人觉得反胃,而且闻着也奇臭无比,许多人是避而远之。

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驳回理由:确实,这东西名字不雅,而且做法也奇特,算是云南特有。这东西虽然闻起来臭,但实实在在是一道美味,油炸得金黄,酥酥的,脆脆的,外酥里嫩,香辣刺激,吃起来让你欲罢不能。
霉豆腐上榜理由:霉!看了这个字就不想吃了,吃了它打麻将会不会被霉到?


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驳回理由:霉豆腐也是西南片区的特色,和豆豉一样,这东西味道也是怪怪的,分为霉豆腐和豆腐乳。通常情况下,这东西都是作为作料来用,比如做蘸水。但是,一些口味比较重的人,也喜欢把它们单独来拌饭或者拌面来吃。
秋葵上榜理由:噢,NO!,这是什么鬼?里面是鼻涕吗?怎么这么滑!

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驳回理由:在云南,有一种菜叫秋葵。作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。
烤脑花上榜理由:名字很吓人,样子很恶心。

【慎入】云南级“黑暗料理”,你还hold得住吗?

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驳回理由:作为云南美食界的奇葩,烤脑花得到众多爱好者的追随。在云南,大凡有夜市的地方,就有烤脑花的身影。那种脑状的物体,在锡箔纸上冒着热气,撒上辣椒和葱花,鲜嫩爽口,好吃得不要不要的。
撒苤上榜理由:血腥+恶心


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驳回理由:撒苤是德宏最出名的风味美食之一,将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水(苦肠制作)或柠檬水做成调料,用烤熟的肉、野菜和凉米线蘸着吃,因此,有人又称撒苤为德宏的过桥米线。由于撒苤的制作方法费时费工,故为典型的功夫菜。
骨头参上榜理由:蒸着吃的咸菜

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驳回理由: 骨头参是云南人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族特色和风味。味道鲜美,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。骨头参是用猪的排骨、砂骨、油渣,用扎骨刀剁细成肉末。在加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料揉匀后转入陶瓷罐腌制。
缅甸芫荽上榜理由:闻到味道就想吐,你们居然还当菜吃?


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驳回理由:大家都知道芫荽是提味之品,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,但在云南它的价值可不仅于此。做蘸水要用它,做凉拌要用它,炒菜要用它,甚至吃火锅的时候就当蔬菜一样煮着吃。只有云南人才懂得它的美味!
折耳根上榜理由:腥味独特,不是一般人敢挑战


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驳回理由:大家都知道这东西又叫鱼腥草,是一味中药,具有多种功效。但是你可知道,这东西作为美食,简直是一绝。不管是折耳根腊肉、凉拌折耳根,都已成为云南的经典菜,而且营养价值很高。

这些云南“黑暗料理”,你最爱哪一个?
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发表于 2018-4-3 12:35:34 | 阅读全部
嘘,低调。
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发表于 2018-4-4 21:15:22 | 阅读全部
前排支持下
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发表于 2018-4-5 18:35:40 | 阅读全部
我也来顶一下..
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