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[私房菜] (腐乳红烧猪蹄)夏天必备~~

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发表于 2018-10-4 11:49:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角1个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/3茶匙做法:1准备原料。2猪蹄焯水,捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎,和腐乳汁一起搅拌,加生抽老抽料酒,一起混合成汁。3猪蹄炒去水分,微微发黄,加入葱段姜片,八角,炒出香味。4放兑好的汁翻炒均匀煮开,放入冰糖和葱结。5兑开水淹没猪蹄,大火烧开,小火焖烧一小时到软烂即可。6大火收汁。出锅放点鸡精。

(腐乳红烧猪蹄)夏天必备~~

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发表于 2018-10-10 08:38:52 | 显示全部楼层
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