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[私房菜] 吃遍云南,就等于吃遍了全世界

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发表于 2018-10-4 11:53:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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云南,是很多美食家和游客梦寐以求的地方,不只是因为这里风景如画,更因为这里的美食!云南的美食可谓是种类繁多,米线、饵块、豆腐、竹筒饭...是云南美食最重要的组成部分!这些美食已成为云南人生活中必不可少的一部分,是食物也是一种文化。
如果你是一位挚爱美食、探寻美食的人,那你一定要来云南。因为到了云南,你会发现,吃遍了云南就等于吃遍了全世界。
巴司蒂亚馅派鲜花饼VS
摩洛哥巴司蒂亚馅派


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南鲜花饼


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

英国炸薯条昆明炸洋芋VS
英国炸薯条


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


昆明炸洋芋


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

墨西哥鸡肉卷云南烤饵块VS

墨西哥鸡肉卷


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南烤饵块


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

意大利面滇味炒面VS
意大利面


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南滇味炒面


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

韩国包饭竹筒饭VS
韩国紫菜包饭


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南竹筒饭


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

越南椰子冻版纳菠萝饭VS
越南椰子冻


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


西双版纳菠萝饭


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

西班牙布丁豌豆粉VS
西班牙黑糖布丁


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南豌豆粉


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

日本豆腐石屏豆腐VS
日本豆腐


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


石屏臭豆腐


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

英国三明治普洱三角粑粑VS
英国三明治


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


普洱三角粑粑


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

加拿大蛋挞白参菌蒸鸡蛋VS
加拿大牛油蛋挞


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南白参菌蒸鸡蛋


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

印度咖喱火锅菌子火锅VS
印度咖喱火锅


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


云南菌子火锅


吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

其实,在我们大云南美食不仅仅只有以上几种,云南的美食种类多得如同云南的鲜花,种类繁多,吃的方法也有其独特之处。不信?就让洋芋君为你们一一点出来。
1过桥米线

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,所属菜系滇菜。
2豆花米线

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

在昆明一定要尝尝地道的豆花米线,豆花米线实际上是在煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜,以及肉碎,口味浓重,吃货们赶紧来吃起...
3撒丕

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

撒丕为傣家语,云南傣家的名特色小吃,米线的一种吃法。其主要成分是牛的胆汁加胃液沉淀后取上层清液再稀释后的液体,配以鲜辣椒、缅甸芫荽、花椒、香菜和酱醋等调味品调制而成。
4五色花糯饭

五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃,因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,文山丘北壮族的人们普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
5香茅草烤鱼

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。一般夜市大排档上都可以吃到。
6宜良烧鸭

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


宜良烧鸭已有600多年的历史,足可与北京烤鸭媲美,烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味,尤其以狗街烧鸭为佳。
7汽锅鸡

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。
8乳扇

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。
9红烧鸡枞

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界


红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。
10丽江粑粑

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

吃遍云南,就等于吃遍了全世界

丽江粑粑是有着悠久历史的纳西族特色风味食品。在滇西,有着“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有。”的民谚。据说,早在明代,《徐霞客游记》中就对它有过记载。而如今,丽江粑粑已然成为了丽江古城的一个美食标签。
不管你是有多么挑剔的味蕾,这些特色饮食一定会让你食欲大增,现在有没有一种口舌生津、食指大动的感觉?不要流口水了,想吃你就来!!!
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发表于 2018-10-11 02:21:08 | 显示全部楼层
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