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发表于 2018-4-3 12:22:56 | 阅读全部

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五花肉怎么做才好吃,我买回来几斤的五花肉,给婆婆这么一整,我居然吃了两斤,就怕吃胖,不然还能吃更加多,今天就把做法给分享出来。

这五花肉给婆婆这么一整,我都可以吃上两斤了

这五花肉给婆婆这么一整,我都可以吃上两斤了

五花肉第一步、购买五花肉时选用层次分明的,拿回来之后放到冰箱冷冻放两小时,再拿出来切成厚片

这五花肉给婆婆这么一整,我都可以吃上两斤了

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五花肉片第二步、我们再准备一点的葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮

这五花肉给婆婆这么一整,我都可以吃上两斤了

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香料第三步、锅中加入水、下入五花肉片,下入葱姜、料酒

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料酒第四步、给大火煮开之后,煮上两三分钟

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煮第五步、煮好之后给捞出来冷水过凉,并控掉水分

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五花肉第六步、熬糖色,锅中加入一勺水、十颗左右的冰糖开小火慢熬

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第七步、一直熬到颜色变为深红枣色

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糖色第八步、再把煮好的五花肉片下入锅中翻炒上色,再下入葱姜、花椒、干辣椒、香叶、桂皮翻炒一下

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炒第九步、再往锅中下入蚝油、生抽

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耗油第十步、再往锅中加入水,水要没过五花肉多一点

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加水第十一步、再往锅中加入老抽上色,加入盐、鸡精调味

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调味第十二步、大火烧开盖上锅盖转小火煮上四十分钟

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煮第十三步、煮四十分钟之后把香料全部挑出来,再大火收汁就可以出锅食用了

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挑香料

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五花肉味道是不错,就是怕吃胖,不然吃上几斤都不是问题,一点也不油腻。
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发表于 2018-4-3 13:15:25 | 阅读全部
学习下
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发表于 2018-4-5 18:08:16 | 阅读全部
看起来不错
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